1. 酿酒葡萄的特殊之处
葡萄虽然是一种非常常见的水果，但是酿酒葡萄与我们常见的葡萄略有不同。酿酒葡萄不仅口感更加浓郁，而且内部有许多种子，只有将其榨汁才能用于酿酒。因此，在为酿酒葡萄进行洗净的时候需要特别注意。
2. 酿酒葡萄的清洗诀窍
首先，将酿酒葡萄与杂质分开。在洗涤之前，需要将酿酒葡萄翻一遍，将脐部的蒂去掉，将底部的杂质清除。
其次，在清洗酿酒葡萄的时候，需要用冷水沾上面盐巴洗涤。用盐巴洗涤是因为盐巴有很好的应付果皮上的各种杂质和除去果皮中的化学污渍的作用。
在放盐巴的同时，洗葡萄的水要在过程中多次更换。这样可以更好地保证酿酒葡萄的清洁。
3. 注意酿酒葡萄的水温
在对酿酒葡萄进行清洗的时候，水温的大小也是需要注意的。水温过高容易破坏葡萄表面的果皮，过低则容易将表面的杂质残留。因此，使用温水进行清洗，温度在25-30摄氏度之间比较合适。
4. 酿酒葡萄的晾晒
在清洗完后，需要将酿酒葡萄晾晒。这时不能将酿酒葡萄放在太阳下曝晒，而要将其放在通风或阴凉处风干。同时，需要将酿酒葡萄稍微翻动一下，否则很容易在表面形成黑点。
将酿酒葡萄晾干后，可以选择将其放入冰箱保存。如果不需要立即使用，可以将酿酒葡萄放入保鲜袋中，将其保存在低温条件下。
